Le panier de légumes
Ingrédients
-100 g d’épinards
-25 g de petits pois
-4/5 haricots plats
-5 petits oignons blancs
-1/4 de poivron jaune
-1 feuille de brick
-Pousses de Graines germées
-Noix de cajou
-Sel, poivre, fenouil en poudre
Préparation
Les légumes
-Laver les épinards puis les faire blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.
-Faire cuire les petits pois et les haricots plats soit à la vapeur soit dans l’eau bouillante salée.
-Mettre de l’huile dans une casserole et faire frire, les oignons et rajouter les épinards, les petits pois et les haricots plats.
-Rajouter par la suite le poivron coupé en très fines lamelles.
-Salez, poivrez, épicez à votre guise, personnellement j’ai rajouté du fenouil en poudre.
Le panier
-Faire chauffer le four à 180 °C
-Placer une feuille de bricks dans un bol de façon à ce qu’elle prenne la forme d’un panier.
-Mettre le bol au four.
-Faire chauffer 5 min, lorsqu’elle a durci vous pouvez l’enlever.
-Rajouter les légumes chauds dans la feuille de brick
.
-Rajouter sur les légumes des noix de cajous qui vous aurez préalablement écrasées et enfin les pousses germées .
-Mangez immédiatement sinon la feuille de brick risque de ramollir.
-Bon appétit !!!
Un petit mot pour te dire que j’ai testé le week end dernier ta recette, en réalité surtout la présentation de ton panier de légumes … et mes invités on été conquis ! A refaire, c’est très chic ! 😉
Bonsoir,
Ravie que cette recette aie plu à toi et tes invités !!!