Petits gateaux secs et barres de céréales

Petits biscuits de Savoie sans Gluten
Ingrédients (4 petits ramequins)
2 œufs
20g de sucre
25g de farine de riz
15g de beurre
Préparation
-Préchauffer le four à 200°C
-Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-Mélanger les jaunes avec le sucre.
-Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange précédent, puis rajouter la farine tout en fouettant.
-Battre les blancs en neige.
-Incorporer délicatement les blancs au mélange jaune d’oeufs/sucre/beurre/farine.
-Huiler 4 petits ramequins à l’aide d’un pinceau puis répartir la pâte dans chacun d’entre eux.
-Enfourner pendant 20-25 minutes
-Laisser refroidir, démouler et déguster.
Bon ap !
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