Mousse végétale vanille-mûre
Bonjour à tous,
Comme vous pouvez le constater en ce moment je suis en mode bec sucré , et oui je trouve mon inventivité dans les desserts ! Lorsque nous avons été nous promener ce week-end nous avons pu cueillir quelques mûres en bord de vilaine. A notre retour, j’ai donc concocté une recette simple et rapide !
Pour la réaliser il m’a fallu :
-3/4 de tasses de mûres
-5 cc de sucre
-125g de tofu soyeux
-1 sachet de sucre vanille
Préparation
-Dans un bol (ou avec un robot ) fouetter le tofu soyeux jusqu’à obtention d’une crème mousseuse.
-Rajouter le sucre vanillé et 1 cc de sucre et garder 1/3 de cette préparation au frais.
-Dans un bol verser les mûres avec 4cc de sucre et mixer, garder une cuillère à café de côté.
-Enfin mélanger cette purée avec les 2/3 de la préparation précédente.
-Dans deux petits ramequins ( pour 2 personnes ) ou dans un pot a yaourt en verre ( 1 personne ) verser de la crème à base de mûres puis un peu de crème à la vanille, mûres et finir par la vanille. Terminer par la cuillère à café de mûres.
-Laisser au frais au minimum 2h!!
C’est frais c’est bon c est léger !
Bonne gourmandise !!!
Courgetteandco
