Flan végétal carottes/patate douce

Bonjour à tous ,

Aujourd’hui je vous propose une recette toute colorée et de saison.

Cette préparation est toute simple à réaliser, ce qui n’est pas du luxe lorsque les soirées sont parfois courtes en arrivant du travail par exemple.
Riches en légumes et en protéines grâce au tofu, ces petits flans peuvent être accompagnés d’une petite salade de roquette ou de encore de riz. Elle permettra à toute de la famille de faire un repas sain et complet. Quoi qu’il en soit, elle a fait l’unanimité à la maison.
Cette recette est une base et peut varier selon les envies et les saisons alors à vos méninges!!

Voici ce qu’il vous faut

-100g de carottes

-50g  de patate douce

-1 oignon

-120 g de tofu soyeux

-2 cuillères à soupe de levure maltée

-2 pincées de sel

Préparation

-Eplucher et couper les légumes.

-Les mettre à cuire à la vapeur durant 20 min.

-Dans un bol déposer les légumes, le tofu , la levure et le sel. Mixer mais pas de trop afin d’obtenir. un préparation contenant quelques morceaux.

-Huiler des moules à muffins.

-Déposer la préparation dans chacun des moules.

-Mettre à  cuire 20 minutes environ à 200 degrés.

Froid comme chaud c’est un délice !!

image

image

Bonne dégustation !!

Publicités