Muffins vegan aux fruits rouges

Hello hello comment allez -vous en ce dernier lundi de mars? Pffiou ça passe à une allure
Ça vous tente une petite recette de muffins aux fruits rouges vegan ? Si oui suivez le guide car je profite de ma journée enfant malade pour vous publier cette nouvelle recette . Je vous avoue elle n’est pas très light car très sucrée mais délicieuse alors je partage . Elle fera un très bon  goûter avec les enfants.

Calories par portion : 150 kcal avec 1,7 de Lipides,  3,1g de protéines et 29,3g de glucides.

Pour 12 muffins il vous faudra
-230 g de farine
-150 g de sucre
-1 yaourt au soja nature
-200 g de fruits rouges congelés ( que vous pouvez remplacer par des pépites de chocolat)
-25 g de margarine
-125 ml de lait de soja vanille
-1 cc de levure

Préparation
-Préchauffer votre four à 180 degrés.
-Faire ramollir la margarine en la passant quelques secondes au micro onde.
-Dans un saladier mélanger les aliments secs : farine, levure, sucre.
-Dans un saladier différent mélanger le yaourt de soja, la margarine et le lait.
-Mêler le contenu des 2 saladiers et mélanger le tout .
-Ajouter les fruits rouges encore congeles et mélanger gérer une dernière fois .

-Disposer  l’appareil dans des moules à muffins et faire cuire 30 minutes environ.
-Attendre que les petites douceurs refroidissent un peu avant de les manger.

Et voilà c’est prêt ! !
Bonne dégustation

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