Crumble de blé noir au kaki

Bonjour à tous,

Les fruits d’automne sont de retour, la pomme et le kaki font partie de mes favoris et vous ? J’ai decouvert le kaki l’an passé et j’en suis tombée amoureuse, son goût si doux et sa texture si tendre….enfin bref je l’adore. Je me suis dit qu’il y avait bien des façons de cuisiner ce fruit (même si a l’état brut il est deja exquis) et de l’associer avec d’autres fruits de saison serait sympa aussi.

Je vous présente donc une recette pas healthy du tout mais tellement réconfortante!

Pour 6 personnes

-​1 poignée noisettes

-1 poignée noix

-50g farine de blé noir

-50g flocons avoine

-45g de margarine

-70g sucre roux + 20g pour la cuisson des fruits

-200 g de pommes

-150g de kaki

-1 cc d huile de coco

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Peler les pommes et le kaki et les couper en gros morceaux.

Dans une poêle faire fondre l’huile de coco et ajouter les fruits coupés. Ajouter 20g de sucre et laisser mijoter quelques minutes.

Pendant ce temps préparer la pâte à crumble :

Torréfier au four les noix et les noisettes quelques minutes. Puis les hacher grossièrement.

Dans un saladier élanger la farine, led noix, noisettes et le sucre, ajouter la margarine et malaxer le tout du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Dans un plat à gratin disposer les fruits puis les parsemer de pâte à crumble.

Disposer au four durant 30 min à 180 degrés.

c’est prêt! Chaud, tiède comme froid c’est un délice!

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