steaks de tofu moelleux carottes/tournesol

J’ai testé différentes recettes de steaks de céréales ou légumineuses mais je n’avais jamais utilisé le tofu pour les confectionner. J’ai été agréablement surprise du résultat car les steaks gardent une texture très moelleuse, chose que j’ai encore des difficultés à retrouver avec mes préparations actuelles à base de céréales et de légumineuses. Je pense que je ne vais pas […]

Galettes épinards / graines de tournesol

Ingrédients -1 verre de flocons de châtaignes -3/4 d’un verre de lait d’amande -1 cuillère à soupe de farine d’épeautre -100g d’épinards -1 cuillère à soupe de purée d’amande -1 cuillère à soupe de graine de tournesol -Sel, poivre et épices Préparation -Mettre à tremper dans un bol les flocons avec le lait végétal 30 minutes. -Ajouter la purée d’amande, […]