Cookies croustillants
Ingredients
- 50 g poudre d’amande
- 40 g tartines craquante à la noix de coco Emile Noël
- 35 g Cacao en poudre
- 50 g Sucre
- 80 g purée d’amande ou noisette crémeuse
- 30 à 35 g lait végétal
Instructions
- Mixer les tartines, ne pas les réduire totalement en poudre pour garder du croustillant.
- Mélanger les ingrédients secs puis on ajoute purée d’amande et lait végétal.
- Commencer par 30 g de liquide puis ajouter un peu de lait si la consistance est trop friable.
- Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte.
- Laisser reposer la pâte 5 minutes au frais.
- Former vos cookies.
- A déguster immédiatement pour conserver le côté craquant en bouche.
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