Haricots blancs à la tomate
Ingrédients
- 1 petite boite de haricots blancs
- 1 oignon rouge
- 2 tomates pelées en boîte
- 200 g de coulis de tomates
- 1 c.à.soupe concentré de tomates
- 1 c.à.café de sucre (facultatif)
- 4 olives vertes
- 2 c.à.soupe de crème végétale
- Sel, origan, coriandre ou persil
Instructions
- Egourter les haricots blancs délicatement.
- Ciseler votre oignon.
- Dans une poêle faire revenir l’oignon dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes
- Délayer le concentré de tomate avec le coulis de tomate et le sucre.
- Ajouter le tout dans la poêle,mélanger et saler à votre convenance.
- Ajouter 1 cc d'origan séché et laisser compoter 10 min
- Ensuite ajoutez les haricots blancs et les olives coupées en rondelles laisser cuire encore 5 minutes
- Servir et ajouter quelques herbes fraîches et 2 cs de crème végétale.
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