Cookies vegan et sans gluten
Ingrédients
- 60 g farine de sarrasin
- 30 g poudre d'amande
- 10 g fécule de maïs
- 50 g sucre
- 40 g huile d'olive ou huile neutre
- 30 g compote
- Une pointe de sel
- 1 pincée pincée de bicarbonate alimentaire
- Chocolat concassé à votre convenance ( il faut au minimum 40g)
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs
- Ajouter l'huile d'olive et la compote et pétrir.
- Ajouter le chocolat et malaxer de nouveau la pâte doit être très malléable.
- Former vos cookies.
- Disposer 12/13 min à 210 degrés environ four préchauffé.
- Laisser tiédir sans les toucher 10/15 min car ils ne se tiennent pas à la sortie du four et c'est Normal.
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