• Mélanger toutes les farines, le sucre, et ajouter l'huile et lait végétal.

Pâte à tarte

• Mélanger toutes les farines, le sucre, et ajouter l'huile et lait végétal.
• Malaxer.
• Former une boule.
• Etaler la boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie directement sur un papier de cuisson.

Confection

• Mélanger la poudre d’amande et le sucre.
• Etaler une fine couche de purée d’amande sur votre pâte à tarte en laissant les bords libres afin de pouvoir les replier.
• Ajouter les 3/4 de la poudre amande/sucre.
• Couper les poires en lamelles et les disposer sur la tarte.
• Finir en ajoutant le reste du mélange poudre d’amande/sucre.
• Plier les bords de la tarte et badigeonner d’un mélange lait végétal et sirop d’érable.
• Enfourner à 20/25 à 180 degrés.