Galettes végétales ultra rapides

Bonjour à tous,
Il y a des soirs comme ça où tout passe tellement vite, le bain, les devoirs, temps passé auprès de ses enfants, mais aussi le ménage etc…. mais a l’heure du dîner on se demande ce que l’on va faire (encore …) à manger….des pâtes ?  De la Semoule? Du Riz ?…. Voici une recette toute simple à adapter selon vos envies et selon les légumes du moment. Ces petites galettes peuvent s’accommoder d’une salade et parsemée de graines de sésame torréfiées c’est juste délicieux .
Dans cette recette, j ai choisi d’associer la douceur de la courgette et le goût plus prononcé du poireau. A vous de tester!!

Calories par portion : 80 kcal avec 3,1 g de lipides, 9,8 g de glucides et 3,4 g de protéines

Ingrédients pour 6 galettes
-30 g de graines de lin
-30 g de flocons de sarrasin
-30 g de farine
-50 g yaourt de soja
-1 CS de lait végétal
-1/2 courgette
-Un petit blanc de poireau
-1 CS de sésame
-oignons en poudre
-Sel et poivre

Préparation
-Mixer les graines de lin de façon à obtenir une sorte de farine.
-Râper la courgette ou la tailler en spaghettis.
-Couper le blanc de poireau en fines lamelles .
-Dans un bol, mélanger les graines de lin moulues, la farine et les flocons de sarrasin, le sésame .
-Ajouter le yaourt et mélanger de nouveau.
-Introduire la courgette et le poireau à la préparation.
-Assaisonner avec l’oignon en poudre du sel et du poivre.
-Mélanger une dernière fois.
-Former des petites galettes à la main.
-Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée faire cuire les galettes quelques minutes de chaque côté et c’est prêt.

image

image

Bonne dégustation à vous !!

Publicités