Muffins vegan moelleux et très simples

Aujourd’hui je vous donne rendez-vous avec une préparation toute moelleuse parfaite pour un goûter gourmand et léger. Pour cette recette j’ai utilisé les ingrédients que j’avais sous la main et je n’avais plus de lait végétal alors je l’ai remplacé par de l’eau, l’amande elle donne du goût et la compote du moelleux ! Ensuite à vous de les sublimer […]

Cookies croustillants sans cuisson

Ce sont les vacances alors on se donne rendez-vous aujourd’hui avec des cookies sans cuisson bien croustillants et sans gluten. Ces gourmandises contiennent une association amandes, tartines craquante à la noix de coco et chocolat. Cependant, pour conserver ce côté croustillant il faut les consommer rapidement après confection. J’ai choisi d’utiliser les tartines à la noix de coco de chez […]

Petits chaussons à la courge et aux oignons

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple. Ces petits chaussons peuvent être dégustés à l’ apéritif comme en plat avec une salade de lentilles par exemple. Si vous me suivez depuis un moment, vous aurez compris j’aime beaucoup les oignons et d’autant plus lorsqu’ils sont confits. Plusieurs recettes sur le blog sont préparés à base d’oignons comme notamment cette […]

Tarte à la sauce tomate et à la courge

L’automne est là et l’on va enfin pouvoir profiter des courges. J’aime tellement cette période avec le retour des plats réconfortants. L’été n’étant pas encore très loin, dans le cadre de mon partenariat avec Émile Noël, j’avais envie de vous proposer un plat associant le peps de la sauce tomate pour Pizza et le côté très doux de la courge […]

Cookies vegan noisettes et chocolat

Les habitudes de la rentrée sont bien mises en place alors je vous propose encore une fois une idée pour un goûter super gourmand . Ces petits gâteaux sont très simples à réaliser. Pour d’autres idées vous pouvez aussi trouvez ces cookies ou encore ces crackers sucrés Dans cette recette, j’ai associé le chocolat et la noisette. C’est un combo […]

Curry d’été aux courgettes et patates douces

Il faut encore chaud mais j’avais tout de même envie de vous proposer ce plat réconfortant de rentrée. Le curry est plat que nous aimons beaucoup, autant par l’odeur qu’il dégage dans la maison que par son goût. C’est un plat remplit de saveurs et qui pourra être accompagné de riz, quinoa, sarrasin, semoule ou même des lentilles à vous […]

Sarrasin crémeux à la courgette

Vous commencez à connaître mon amour pour le sarrasin, cette céréale dépourvue de gluten, riche en protéines végétales (10%). Aujourd’hui je vous propose une recette qui reste dans le thème de l’été pour déguster vos courgettes, l’alliance des 2 est fantastique. Je vous avais déjà proposé une recette de sarrasin à la courgette et à la noisette que vous aviez […]

Pâte à crumble vegan à tout faire

Quel est votre crumble préféré? Je suis totalement fan des crumbles et je trouve que c’est un p’tit dessert qui s’adapte à toutes les saisons. En effet chaque saisonnalité personnalise cette gourmandise tant appréciée par beaucoup de personnes. En ce moment mes préférés sont le crumble d’abricot et de fruits rouges, bientôt les pommes et les poires prendront le relais […]

Tian de légumes à l’huile de sésame toastée

La saison des courgettes des tomates et aubergines bat son plein et les plats aux saveurs d’été de légumes on adore. D’ailleurs je vous avais proposé cette recette de tarte tatin  ou encore cette salade de pâtes aux légumes rôtis il ya peu de temps. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de tian de légumes un peu particulière car […]

Tarte tatin aux légumes d’été

C’est la pleine saison alors on profite des jolis légumes d’été pour varier les plaisirs. J’ai intégré dans cette recette de la tomate, un oignon et de la courgette, un combo parfait pour se régaler. La tarte salée fait partie de mes chouchous de cette année. Après la tarte à la courgette et la tarte à la tomate aux oignons […]

Muffins vegan et moelleux (ma base)

L’heure du goûter a sonné alors quoi de mieux qu’une base de muffins gourmands et bien moelleux auxquels on peut apporter les gourmandises de notre choix. La base de cette recette est celle de mon cake vegan au yaourt que nous aimons déjà beaucoup . J’aime beaucoup ajouter de l’amande dans mes recettes, je trouve qu’elle apporte une texture incroyable […]

Crackers sucrés aux amandes

Nous avons pour habitude de réaliser des crackers salés, trempés dans un peu de houmous c’est un indispensable pour un apéro réussi. Une recette super simple à confectionner et que l’on peut agrémenter selon nos goûts.Lorsque nous partons en promenade nous avons pour habitude d’amener le goûter des enfants, alors des petits crackers version sucrée c’est juste parfait . Ce […]

Tagliatelles de courgettes aux pois chiche

Aujourd’hui je vous propose une poêlée gourmande et crémeuse à base de courgettes et de pois chiche. Pour cette recette, j’ai coupé ma courgette en tagliatelles à l’aide d’un économe. Je vous donne également des idées pour accompagner ce plat gourmand : -des céréales : sarrasin, riz, blé, semoule-Mélangé à de vraies tagliatelles de blé-des pommes de terre vapeur-du tofu […]

Quinoa crémeux à la moutarde

Aujourd’hui nous nous retrouvons pour une recette gourmande à base de quinoa, de moutarde et de légumes, une association parfaite pour un repas gourmand et complet. Les ingrédients utilisésQuinoala préparation : il est très important de rincer le quinoa abondamment avant utilisation jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Cette étape est primordiale pour enlever la saponine ( le quinoa s’en […]

Nems vegan aux légumes

Il y a des recettes qui nous font un peu peur à réaliser car elles nous semblent compliquées. En fait je ne suis pas très patiente en cuisine, j’aime que les choses soient efficaces. Le fait de travailler à vos côtés, et mes retours d’expérience m’ont appris à simplifier les choses c’est un peu ma marque de fabrique. Alors je […]

Idées de menus rapides

Voici une idées de menus avec des petits déjeuners, repas, desserts et snacks rapides à faire en 10 minutes. N’hésitez à cliquer sur chaque vignette pour pouvoir visualiser les idées en plus grand. Je vous mets le lien des recettes ci dessous, certaines d’entre elles sont exclusivement sur mon profil instagram mais j’essaie de remettre le blog à jour au […]

Cookies vegan aux flocons d’avoine et sans banane

Un goûter express qui plait à tous? J’ai nommé les cookies aux flocons d’avoine. Ils demandent peu d’ingrédients et vos loulous pourront même vous prêter main forte dans l’élaboration de cette recette. Pour pouvoir visionner les étapes en vidéos n’hésitez à cliquer sur ce lien : https://www.instagram.com/reel/CaB7xrpFbZQ/ Les ingrédients utilisés-Les flocons d’avoine : je préfère utiliser la version petits flocons […]

Tajine aux légumes et aux olives noires

Olives noires , olives vertes ou Kalamata ? Quelles sont vos olives préférées ? Mon partenaire Emile Noël m’a mise au défi de leur concocter une recette avec leurs olives noires qui ont d’ailleurs un goût bien relevé et une texture incroyable. Un petit point sur l’olive noire L’olive noire est une olive verte qui a mûrit d’où son aspect […]

Ecrasé de pommes de terre et patate douce à l’huile d’olive

Aujourd’hui, on mise sur le réconfort de la gourmandise alors pour mettre en avant la nouvelle huile d’olive cuvée 2021 de mon partenaire Emile Noël, j’ai décidé de vous proposer une recette simple et gourmande. Je suis d’ailleurs ravie de pouvoir travailler à leurs côtés encore une nouvelle année tant leurs produits sont qualitatifs que l’équipe sympathique.L’huile d’olive est utilisée à toutes les sauces […]

Gaufres vegan amandes et pralin

Si vous me demandez combien de pots de purée d’amandes je consomme par mois je ne serais vous répondre tellement nous aimons cela. Autant nous faisons attention économiquement parlant sur certaines choses et n’avons que très peu d’achats irraisonnés autant que je sais que nous avons un budget nourriture assez élevé. J’ai donc eu à cœur d’intégrer un peu de […]

Wellington vegan aux marrons

J’ai découvert il y a peu la nouvelle huile à la pistache toastée de chez Emile Noël  et si je vous dis que c’est une pur bonheur gustatif! Vous me croyez ? Mon défi du mois était de l’intégrer à un repas festif ! Alors ce soir je vous propose un wellington vegan parfumé avec cette jolie nouveauté. La pistache […]

Houmous de courge rôtie

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette automnale. Un houmous de butternut. Une préparation toute simple qui pourra vous servir d’idée pour accompagner vos toasts pour les fêtes de fin d’année. Ce houmous est à la fois crémeux, doux mais pas sans goût. Le mélange de l’huile de sésame, de la butternut et de le coriandre est un joli combo […]

Tarte salée vegan à la courge et au crumble de sarrasin

Nous sommes vraiment au coeur de la saison de la courge (parmi les quelques courgettes qu’il me reste à pousser dans le jardin). Alors je vous donne une idée de plus parmi les 1000 000 que vous allez voir passer sur le net et les réseaux. Les ingrédients utilisés La courge : Pour cette recette j’ai utilisé de la courge […]

Biscuits granola à la noisette

A la maison on adore les goûters. Alors on s’organise comme on peut. Il est toujours agréable de varier les goûters des loulous, ici on fuit la monotonie gustative. Parfois des porridges, des fruits, des gaufres ou encore des crêpes. Et j’avoue que ces biscuits leur ont fait de l’oeil à peine sortis du four. Pratiques car transportables et ils […]

Brioche moelleuse

La brioche…. que dire de cette gourmandise tant appréciée par ma petite famille! Personnellement rien qu’en photo j’y vois de la douceur, du moelleux, je ressens le coté cocon et j’imagine même sa texture. Un peu grillée? La douce odeur me vient au nez.Le pouvoir de l’imagination! Nous aimons beaucoup commencer la journée avec une bonne brioche grillée tartinée de […]

L’Ecovitam et la cuisson douce

J’ai découvert en début d’année l’univers du très beau site Warmcook et notamment la gamme Ecovitam spécialisée dans la cuisson basse température. Manon, la chargée de communication de la marque, m’a très gentiment proposé de tester un de leurs produits : j’ai donc reçu le faitout Ecovitam. Avec un peu de recul, je me devais de vous faire un article […]