Crème de cajou au chocolat

Crème de cajou au chocolat

Bonjour! Les noix de cajou font parties de mes oléagineux préférés. Riche en nutriments et en bonnes graisses (mono saturées) j'en consomme régulièrement nature. Ma consommation a augmenté après une consultation chez mon homéopathe. Je lui expliquais que j'avais souvent une aversion pour le sucre le soir avant de me coucher et elle m'a conseillé [...]

L’huile de Cameline

L’huile de Cameline

J’ai découvert l'huile de cameline lors d’une visite chez Mme Bigritte Fichaux, diététicienne connue pour ses différents ouvrages. J’ai donc décidé de faire un article pour vous la présenter et d'en décrire les bienfaits.   L’huile de cameline provient d’une plante de la famille des crucifères appelée aussi « lin batârd » ou encore sésame d’Allemagne). Cette plante a été cultivée durant [...]

Les épinards

Les épinards

L'épinard est, à l'origine, une plante potagère bi-annuelle qui se cultive dans toutes les régions tempérées. Aujourd'hui, on trouve des épinards "d'hiver" ce qui fait d'elle une plante annuelle.  C'est une plante qui peut être mâle ou femelle, la pollinisation se fait par le biais du vent ou des insectes. Propriétés. -Tout d'abord, les épinards [...]

La blette (ou bette)

La blette (ou bette)

J’ai choisi de vous présenter un légume que j’ai connu pendant ma tendre enfance (merci maman) : La blette ou bette. Le nom me faisait rire à l’époque. Il s’agit d une plante herbacée faisant partie de la famille des Chénopodiacées. Elle se compte d’une partie verte, ressemblant à la feuille d’épinard et et  d’une partie [...]

Les Algues

Les Algues

Suite à ma dernière recette, j’ai décidé de vous concocter un petit article sur les algues. L’algue est consommée depuis des milliers d’années dans les pays  d’Orient (Chine, Corée, Japon). Bien qu’encore marginale aujourd’hui dans les pays occidentaux, leur utilisation suscite de plus en plus d’intérêt.  Elle s’invite peu à peu dans la gastronomie française. [...]