L’hiver approche à grands pas et j’aime beaucoup cette période cocooning de l’année. Certes les étalages sont un peu moins variés mais nous pouvons nous régaler tout de même avec ce que nous offre la nature à cette période. Les patates douces, la courge butternut et la mâche font partie de mes produits favoris. Vous trouverez d’ailleurs sur le blog […]
Vous commencez à connaître mon amour pour le sarrasin, cette céréale dépourvue de gluten, riche en protéines végétales (10%). Aujourd’hui je vous propose une recette qui reste dans le thème de l’été pour déguster vos courgettes, l’alliance des 2 est fantastique. Je vous avais déjà proposé une recette de sarrasin à la courgette et à la noisette que vous aviez […]
Aujourd’hui nous nous retrouvons pour une recette gourmande à base de quinoa, de moutarde et de légumes, une association parfaite pour un repas gourmand et complet. Les ingrédients utilisésQuinoala préparation : il est très important de rincer le quinoa abondamment avant utilisation jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Cette étape est primordiale pour enlever la saponine ( le quinoa s’en […]
Pour cette nouvelle recette j’ai décidé de vous faire découvrir le sarrasin. Le sarrasin est une céréale annuelle. On l’appelle couramment blé noir lorsqu’elle est transformée en farine. Le sarrasin est dépourvu de gluten et est une bonne source de fibres alimentaires et est riche en protéines végétales (10%) , favorise la santé cardiovasculaire et à un pouvoir antioxydant. Il […]
Bonne visite sur Courgetteandco !
Quand le végétal rencontre la gourmandise!