Gaufres sucrées légères et vegan 

Ce sont les vacances chez la famille courgette alors on profite pour cuisiner de bonnes choses . Mon fils et mon conjoint avaient des envies de gaufres sucrées alors j’ai réalisé une recette vegan et légère pour les hommes de la maison ! 

Ingrédients pour 15 gaufres 

-200 g de farine 

-60g de fecule de pomme de terre 

-60g de fecule de maïs 

-100 g de sucre 

-1 sachet de levure 

-550 ml de lait de soja 

-70 g de margarine fondue

-1 CS de purée d’amande 

Préparation 

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, les fécules, la levure, le sucre. 

Ajouter le lait de soja et mélanger énergiquement.

Ajouter la margarine et la purée d’amande et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.  

Préchauffer votre appareil à gaufres. 

Huiler les plaques à l’aide d’un pinceau et déposer un peu de pâte sur chacù d’entre elles et faire cuire comme vous l’indique votre gaufrier. 

Réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. 

Bonne dégustation ! !