Polenta au chocolat 

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui vous permettra de varier une fois de plus vos desserts ou vos goûters.  Mon fils étant intolérant au lait de vache, je lui confectionne souvent de nouvelles gourmandises afin que ses desserts ne soient pas monotones. Cette préparation est également dépourvue de gluten et de soja.

Je partage donc la recette de cet entremet car mini courgette est tombée sous le charme de cette crème dessert pourtant toute simple .

Ingrédients

-50g de polenta

-200 ml de lait d’amande

-75 ml de crème de coco légère

-1 CS de sirop d’agave

-2 belles cc de cacao en poudre cru

-2 cc de purée d’amande

Préparation 

Dans une casserole faire chauffer le lait d’amande.

Ajouter le cacao et le sirop d’agave et mélanger de nouveau afin d’obtenir un mélange homogène.

Verser la polenta en pluie et mélanger 3 minutes tout en mélangeant.

Ajouter la crème de coco et mélanger et faire encore quelques minutes.

Dans une dernier temps, feu éteint, intégrer la purée d’amande à la préparation.

Verser la préparation encore chaude dans des petits ramequins!

Une gourmandise à déguster froide ou chaude.  attention pour les plus gourmands à ne pas vous brûler!!