Steaks de pois chiche/lentilles corail

Bonjour à tous ,

J’avais envie de préparer la fameuse mousse au chocolat au jus de pois chiche.  C’est tellement bon et simple que j’en fais régulièrement le soucis (ou pas ) c’est qu’il faut manger en parallèle des pois chiche !! Du coup j’ai pris ce que j’avais sous la main, comme souvent d’ailleurs… et une petite recette simple et efficace est née avec mes légumineuses !!

Ingrédients pour 6 à 8 steaks

-Une boîte de pois chiche cuits (265 g)

-50 g de lentilles corail crues

-2 CS de fécule de maïs

-2 CS de yaourt de soja

-6 feuilles de basilic

-sel,poivre

Préparation

Égoutter les pois chiche et au malheur ne jeter pas le jus qui vous servira comme je l’ai dit plus haut pour faire une belle mousse au chocolat vegan.

Cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante et salée durant 10 minutes et égoutter.

Mixer les pois chiche, les lentilles corail le yaourt de soja et les feuilles de basilic.

Ajouter la fécule de maïs et le sel/poivre et mélanger .

Chauffer une poêle antiadhésive et la badigeonner d’huile d’olive .

Déposer une belle cuillère à soupe de la préparation pois chiche/lentilles corail et faire cuire quelques minutes de chaque côté.

A servir avec une belle salade de tomates/mais/basilic

Bonne dégustation à vous.

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