Bonjour bonjour,
On est mercredi donc comme promis voici mes menus de la semaine passée. N’oubliez pas que vous pouvez cliquer sur les préparations en roses et vous aurez le lien de la recette.
Bonne découverte!!
Lundi
Midi : Salade avec reste de la veille : Lentilles corail/ petits pois/ betteraves crues/ graines de courges.
Soir : Sarrasin/ pois chiche/ spaghettis de courgettes : pousse épinards / sauce : crème de soja mélangé avec du tahin et du gomasio.
Mardi
Midi : Restant de la veille au soir.
Soir : Lasagnes veggies.
-bolo veggie (sauce tomates maison/ légumes émincés et PSJ texturés
-Pour la béchamel (lait végétal, margarine et farine de châtaigne)
-pour le côté fromage : parmesan végétal (mixture de levure maltée et noix de cajou)
Mercredi
Midi : Reste de lasagnes
Soir : Veggiebowls : patate douce/mais/ chou rouge/ pousses épinards/ noix de cajou/ sésame et pomme/ sauce crème de soja-tahin-gomasio.
Jeudi
Midi : Salade composée de salade, amarante, pomme de terre, tomates, pistaches et graines de chanvres + tartinade de lupin.
Soir : Tomates farcis avec un taboulé de courgette/amarante accompagnée de mais, de petits pois, d’avocat, tomates séchées, flocons de châtaignes et de framboises. Pour la sauce une vinaigrette de vinaigre balsamique + tartine de tartinade de lupin
Vendredi
Midi : Salade composée avec chou rouge et restant de la veille.
Soir : gaufres maison, accompagnées de mais/petits pois et courgettes crues.
Samedi
Midi : mixte avec restant de la semaine + bouillon de miso maison
Soir : Spaghettis de blé, accompagnées de tomates, mais, noix de cajou et crème de soja.
Dimanche
Midi : Purée de lentilles et légumes maison/ saucisse de tofu …..oui oui on a fait dans le simple !!
Soir : Pois cassées/sarrasin/millet/ tagliatelles de betterave/ épinards/ tomates + tartine de houmouss aux haricots rouges
Les petits dej
Granola/ flocons d’avoine/ pain de mie vegan/ gaufres sucrées + un lait végétal+ un fruit frais + fruits secs comme amandes + noisettes ou purée de noisettes ou amande ou vita coco ou confitures
Les desserts
Riz au lait à la framboises, yaourts de soja, polenta au chocolat, sarrasin au chocolat, muffins, crème de riz, mousse au chocolat vegan.
Tartinade de la semaine
Houmouss rouge à la courgette (recette à venir)
Les en-cas
Cookies à l’okara/ gaufres/ galette de riz au chocolat/ pancakes/ fruits secs/ fruits séchées/ fruits frais.
Les plaisirs et découvertes
Chocolat au quinoa soufflé et tartinade au lupin.
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