Menus semaine 38

Bonjour bonjour,

On est mercredi donc comme promis voici mes menus de la semaine passée. N’oubliez pas que vous pouvez  cliquer sur les préparations en roses et vous aurez le lien de la recette.

Bonne découverte!!

Lundi 

Midi : Salade avec reste de la veille : Lentilles corail/ petits pois/ betteraves crues/ graines de courges.

Soir : Sarrasin/ pois chiche/ spaghettis de courgettes : pousse épinards / sauce : crème de soja mélangé avec du tahin et  du gomasio.

Mardi 

Midi : Restant de la veille au soir.

Soir : Lasagnes veggies.

-bolo veggie (sauce tomates maison/ légumes émincés et PSJ texturés

-Pour la béchamel (lait végétal, margarine et farine de châtaigne)

-pour le côté fromage : parmesan végétal (mixture de levure maltée et noix de cajou)

Mercredi

Midi : Reste de lasagnes

Soir : Veggiebowls : patate douce/mais/ chou rouge/ pousses épinards/ noix de cajou/ sésame et pomme/ sauce crème de soja-tahin-gomasio.

Jeudi 

Midi : Salade composée de salade, amarante, pomme de terre,  tomates, pistaches et graines de chanvres + tartinade de lupin.

Soir : Tomates farcis avec un taboulé de courgette/amarante accompagnée de mais, de petits pois, d’avocat, tomates séchées, flocons de châtaignes et de framboises. Pour la sauce une vinaigrette de vinaigre balsamique + tartine de tartinade de lupin

Vendredi 

Midi : Salade composée avec chou rouge et restant de la veille.

Soir : gaufres maison, accompagnées de mais/petits pois et courgettes crues.

Samedi 

Midi : mixte avec restant de la semaine + bouillon de miso maison

Soir : Spaghettis de blé, accompagnées de tomates, mais, noix de cajou et crème de soja.

Dimanche 

Midi : Purée de lentilles et légumes maison/ saucisse de tofu …..oui oui on a fait dans le simple !!

Soir : Pois cassées/sarrasin/millet/ tagliatelles de betterave/ épinards/ tomates + tartine de houmouss aux haricots rouges

Les petits dej

Granola/ flocons d’avoine/ pain de mie vegan/ gaufres sucrées + un lait végétal+ un fruit frais + fruits secs comme amandes +  noisettes ou purée de noisettes ou amande ou vita coco ou confitures

Les desserts

Riz au lait à la framboises, yaourts de soja, polenta au chocolat, sarrasin au chocolat, muffins, crème de riz, mousse au chocolat vegan.

Tartinade de la semaine 

Houmouss rouge à la courgette (recette à venir)

Les en-cas

Cookies à l’okara/ gaufres/ galette de riz au chocolat/ pancakes/ fruits secs/ fruits séchées/ fruits frais.

Les plaisirs et découvertes 

Chocolat au quinoa soufflé et tartinade au lupin.

                                                    

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