Pancakes vegan à la banane et amande

Bonjour à tous!

Je reviens aujourd’hui avec nouvelle recette pour le petit déjeuner! Il est pour moi le repas primordial pour bien commencer la journée! Si vous aimez les petit dej alliant gourmandise et légèreté et je crois que cette recette vous plaira!

Pour une à deux personnes

-1 banane

-25g de fécule de maïs

-1 petite cc de graines de chia

-1 cc bien rase de purée d’amande

-1 cc de poudre d’amande

-1/2 yaourt de soja

-1 petite cc de poudre à lever.

Préparation

Mélanger les ingrédients secs sauf les graines de chia.

Dans un bol écraser la banane à la fourchette.

Ajouter les graines de chia.

Ensuite ajouter le yaourt de soja et la purée d’amandes, mélanger, puis incorporer les ingrédients secs mélanger de nouveau.

Dans poêle huilée à l’huile de coco déposer un peu de pâte et faire cuire quelques minutes de chaque côté.

Déguster encore chaud pour le côté fondant avec un peu de chocolat, sirop d’agave ou nature.