Poêlée d’hiver aux choux de Bruxelles 

Bonjour à tous !!

Pour ces derniers jours d’hiver je vous propose une petite poêlée de saison sympathique à base de choux de Bruxelles ! Je me souviens des choux de la cantine cuits a l’eau, tout mou et fades… ça n’était vraiment pas terrible ! Du coup j’ai décidé de renouer avec ce légume  et avec cette recette j’ai revisité un peu la façon de manger les choux de Bruxelles.

A vous de tenter et vous me redirez ce que vous en pensez !

Ingrédients pour 2 personnes

-100g de choix de Bruxelles

-1 carotte

-1/2 oignon rouge

-poignée de raisins secs

-1 grosse poignée de jeune pousse d’épinards

-1 cc de miso blanc

-Gomasio

Préparation

Dans un premier temps laver les choux de Bruxelles et ôter leur première peau. Les couper en julienne, faire de même avec la carotte et les oignons.

Dans une poêle faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive.

Ajouter le miso, un peu d’eau, mélanger puis incorporer les choux et les carottes en julienne, faire dorer jusqu’à ce que le mélange soit cuit mais reste un peu croquant.

En enfin ajouter les raisins, mélanger et laisser mijoter quelques minutes (vous pouvez rajouter un peu d’eau si la poêlée adhère a la casserole).

Dans un dernier temps, ajouter les épinards et laisser cuire encore une à deux minutes.

Assaisonner à votre convenance avec un peu de gomasio par exemple.

Vous pouvez servir cette poêlée avec un peu de pâtes, un tranche de Seitan ou encore un peu de semoule, des lentilles etc…

Et voilàààà !! bon appétit à tous !

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