Gomasio sucré 

Bonjour a tous!

Je suis une grande fan de gomasio salé, je trouve que cela permet d’assaisonner les plats avec ce petit goût torréfié dont je raffole. Je remplace régulièrement le sel par le gomasio dans mes préparations. Je varie souvent les recettes en ajoutant quelques graines différentes selon mes envies, voici notamment ma  recette de gomasio aux graines de courges.

Comme vous le savez je suis aussi un bec sucré et comme le gomasio remplace le sel, je me suis dit que je pourrais confectionner un mélange sain et nutritionnellement intéressant pour apporter un peu de folie à mes desserts.  J’ai donc eu l’idée de confectionner un gomasio sucré!

Voici les ingrédients 

-15g de noisettes

-15g d’amandes

-30g de graines de sésame

-4 noix de Pécan

-Sucre rapadura ou de coco

Préparation 

Torréfier à sec les noix, amandes, noisettes et sésame dans une poêle.

Rajouter un cc de sucre, continuer la cuisson jusqu’à ce que ça caramélise.

Éteindre ensuite et attendre que le tout refroidisse.

Ajouter 2 cc de sucre et mixer.

Et voilà ! C’est un délice dans un yaourt, sur une glace ou sur des fruits par exemple!


2 commentaires sur “Gomasio sucré 

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