Sorbet à la pêche et aux dattes

Bonjour à tous!

Aujourd’hui, on continue sur la lignée de la pêche et bien oui je déteste perdre et jeter alors je me creuse la tête pour déguster encore mon trop plein de fruits !! Les pêches ne se conservent pas longtemps hélas….  et oui oui j’en ai déjà congelées pour en faire des compotes cet hiver mais mon congel est aussi envahi par les courgettes héhé! Je vous propose donc une recette pour poursuivre un peu dans l’ambiance estivale malgré le temps tristounet!

Pour 8 personnes

-500g de pêches denoyautées

-200g d’eau

-150g de sucre

-4 dattes denoyautées

Préparation

Dans une casserole, chauffer l’eau avec le sucre afin de le delayer.

Y déposer les dattes.

Laisser refroidir.

Une fois le tout refroidi mixer les pêches, le mélange eau/sucre/dattes.

Disposer le tout dans votre turbine à glace durant 30 à 45 minutes selon le modèle que vous avez. Je n’ai pas testé avec la sorbetière mais le rendu doit être le même!

Bonne dégustation les gourmands!

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