Dahl lentilles au houmous 

Le dahl fait partie d’un de mes plats d’hiver préféré! Je le fais en général a base de lentilles corail mais les variantes sont nombreuses. Ici je vous propose une recette de dahl certes aux lentilles corail mais agrémenté de houmous! L’association est vraiment sympa! Un plat réconfortant et avec du goût ça vous tente ? Suivez le guide… 

Ingrédients

-50g de lentilles corail

-150 ml d’eau

-1/2 tablette de bouillon de légumes 

-1 petite échalote

-1 petite carotte (60g)

-1 petite tomate

-1 Cs d’huile

-3 cs de crème de coco

-1 cs de sauce tomate

-1 cs de houmous de haricots rouges/betterave de l’Atelier v

-2 tomates séchées

-Paprika

-sel, poivre

Préparation 

Couper la carottes et la tomate en petits morceaux et ciseler l’échalote.

Faire cuire le tout dans une casserole avec l’huile quelques minutes.

Ajouter les lentilles corail et mélanger.

Ajouter 150 ml d’eau mélangée préalablement avec le bouillon de légumes.

Laisser cuire 12 minutes environ.

Ajouter la crème de coco, la sauce tomate et le paprika, assaisonner à votre goût et laisser cuire encore quelques minutes jusqu’à obtention d’une sorte de purée.

En fin de cuisson ajouter le houmous.

Vous pouvez également ajouter quelques tomates séchées coupées en petits morceaux.

Servir le tout bien chaud!

Un bon plat d’hiver réconfortant n’est ce pas?