Petits biscuits aux saveurs d’hiver et cranberries

Bonjour à  tous!

J’avoue que pour cette recette je suis un peu en retard quant à la date de publication de celle-ci. Mais bon je me suis dit que quelque soit le moment de l’année les odeurs des épices de Noël sont toujours un bonheur pour nous alors je la publie quand même. J’adore lorsque ma petite maison embaume le pain d’épices, cette odeur installe une douceur dans notre maisonnée et ceci pendant des heures. Je vous donne donc ma recette.

Ingrédients 

-60g de farine

-10g de farine de souchet

-1 CS d’huile d’olive

-1 cc de purée de cajou

-2 CS de sucre

-1CS et demi de lait végétal

-1 cc de mélange 4 épices

-1 petite poignée de cranberries

Préparation

Préchauffer votre four à 200 degrés.

Mixer les cranberries en tout petits morceaux.

Dans une jatte mélanger la farine, le sucre et le mélange 4 epices.

Ajouter l’huile, le lait et la puree de noix de cajou puis travailler la pâte avec les mains de façon à obtenir un jolie boule. Si la pâte vous semble trop sèche ne pas hésiter à rajouter un peu de lait.

Ajouter les cranberries et bien mélanger le tout.

Etaler la pate à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et couper de jolies formes à l’aide d’un emporte pièce.

Disposer les petits biscuits sur plaque chemisée d’une papier sulfurisé.

Enfourner un peu plus 10 minutes  à 200 degrés.

Laisser refroidir et déguster!