Légumes sautés à la béchamel

Bonjour à tous!

Parfois on de demande comment faire manger des légumes aux enfants? Vous vous reconnaissez? Mon fils tout petit mangeait vraiment de tout… Mais en grandissant les envies changent  (et surtout les envies d’embêter maman je crois) et les légumes sont parfois boudés. Personnellement, je repropose toujours et encore et ca marche en général et avec une béchamel c’est encore mieux! Je vous laisse donc découvrir la recette.

Ingredients pour 2 personnes

-150 g de brocoli cru

-1 grosse pomme de terre

-Huile d’olive

Pour la béchamel

-30 cl de lait végétal

-25g de farine

-1 noisette de margarine végétal style st Hubert

-1 cc de purée de sésame

-Sel, poivre, muscade.

Préparation

Cuire le brocoli et la pomme de terre dans une eau bouillante salée. Egouter le tout.

Faire chauffer une poêle et y déposer un peu d’huile afin d’y faire sauter quelques minutes le brocolis et les pommes de terre coupées en morceaux. Saler, poivrer.

Pour la béchamel  

Delayer la farine dans le lait froid.

Faire chauffer le lait en remuant continuellement jusqu’à obtention d’une belle crème.

Ajouter la margarine, la purée de sésame et mélanger.

Terminer votre béchamel en assaisonnant à votre guise avec du sel du poivre et de la.noix de muscade.

Déposer vos légumes dans un plat allant ai four et disposer la béchamel par dessus

Enfourner a 200 degrés durant 15 minutes

Bonne dégustation!

Publicités