Barres de céréales au quinoa et fruits séchés

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette pour les gourmands! Je suis fan de barres de céréales en tout genre. J’aime beaucoup tester et partager mes avis à ce sujet sur mon compte instagram. J’avais déjà testé plusieurs recettes afin de les confectionner moi-même mais je n’ai jamais été trop satisfaite, trop dures, trop molles, trop friables en effet bref je n’ai jamais trouvé la recette qui me plaisait…et comme je n’abandonne que rarement en cuisine j’ai tenté un nouveau mix et là je suis prête à partager aujourd’hui ma petite réalisation car pour moi le résultat est top.

Ingrédients pour 8 barres environ

-50g de quinoa cuit, froid et bien égoutté

-35g de flocons de sarrasin

-40g de flocons d’avoine

-2 cc de poudre d’amande

-2 cc de sucre de coco

-1 cc de psyllium

-2 cc de sirop d’agave

-2 cc d’huile de coco

-2 cc de purée d’amande

-3 CS de compote de pomme ou banane

– 1 petite poignée de cramberries coupées en morceaux

-2 dattes coupées en petits morceaux

Préparation

Dans un saladier mélanger le mix des ingrédients secs avec les flocons, le sucre, le psyllium, la poudre d’amande.

Ajouter l’huile de coco , la purée d’amande, le sirop d’agave, la compote, les fruits séchés et enfin le quinoa cuit et mélanger le tout avec les mains si cela ne vous dérange pas.

Étaler le mélange sur un papier sulfurisé sur une hauteur d’environ 2 à 3 cm et y couper des barres de céréales.

Disposer au four à 180 degrés durant 20 min.

Laisser refroidir et déguster au goûter en collation ou même pour les plus pressés au petit déjeuner!