Velouté de pois cassés/coco mi-cru et mi-cuit

Bonjour à tous!

Aujourd’hui je vous propose une recette très rapide qui pourra être dégustée chaude pour les journées un peu moroses comme ces temps-ci ou froide lors des journées beaucoup plus chaudes comme nous avons vécu la semaine dernière! J’y ai intégré du cru et du cuit, il vous suffit juste d’un bon mixeur et le tour est joué!

Ingrédients pour 2 personnes

-Une petite courgette

-100g de pois cassés cuits

-4 CS de yaourt nature coco de chez the coconut collaborative 

-4 cc de gomasio  (Jean Hervé)

-2 cc de graines de chanvre décortiquées (Iswari pour ma part)

-Sel et poivre

Préparation

-Mixer la courgette crue afin d’obtenir une purée.

-Ajouter le yaourt de coco et mixer.

-Incorporer les pois cassés et mixer afin d’obtenir un velouté assez lisse.

-Enfin terminer par introduire le gomasio, les graines de chanvre, le sel et le poivre et mixer une dernière fois.

-Vous pouvez consommer cette préparation chaude comme froide! A vous de choisir.

Un commentaire sur “Velouté de pois cassés/coco mi-cru et mi-cuit

  1. Je déteste les pois cassés.
    Du moins, j’en garde ce souvenir.
    Je m’en suis acheté justement pour réessayer. Mais ça fait des mois et je n’ai toujours pas eu le courage :p
    Je pense que je vais me laisser tenter par ta recette

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