Cake moelleux aux légumes

Bonjour!

Comme je vous le disais dans mon dernier article j’ai fait l’acquisition du Vitaliseur de Marion depuis quelques mois. N’ayant pas eu encore le temps de tester autre chose Que la.cuisson vapeur des légumes ou de quelques tajines je vius présente aujourd’hui une petite recette de cake salé moelleux cuit a la vapeur. Il pourra s’accompagner d’un bon houmous, de tartinades ou ou encore d’une bonne salade verte, vous pourrez aussi par exemole le déguster en apéritif. Je vous laisse découvrir!

Ingrédients

-100g de farine T80

-100g de farine de pois chiche

-1 cs de psyllium

-1 sachet de levure chimique

-1 cs de gomasio

-1 belle cs de yaourt de soja

-9 cs de lait de soja

-1 cs de puree de sésame

-4 cs de purée de légumes

-150g de carottes râpées cuites ou d’une julienne de légumes finement râpées

-sel, poivre

Préparation

Dans une jatte mélanger les ingrédients secs : farines,levure,psyllium, gomasio.

Ajouter le lait, le yaourt, la purée de legumes et mélanger, finir par la purée de sésame.

Cuire les carottes avec un peu d’huile d’olive dans une poêle afin de faire degorger les légumes.

Incorporer les carottes cuites, mélanger et saler à votre guise.

Disposer le mélange dans un moule à cake.

Disposer dans le vitaliseur (ou un cuit vapeur) 45 min.