Galettes de lentilles à la châtaigne

Bonjour à tous!

Aujourd’hui une nouvelle recette de galette végétale pour vous ! Avoir des steaks veggies dans son frigo ou dans son congel c’est toujours très pratique car ils peuvent se décliner en différents repas. Pour intégrer un burger, avec une salade, avec une purée de légumes etc… en tous cas ici nous en mangeons régulièrement alors j’essaie autant que possible de varier mes recettes. J’adore le goût de la châtaigne alors j’ai eu l’idée d’en rajouter dans cette préparation, je vous laisse découvrir.

Ingrédients pour 6 galettes
-200g de lentilles très cuites à l’eau salée
avec un peu de laurier et égouttées
-20g de farine de châtaigne
-2 CS de lait végétal
-2 petites CS de flocons de quinoa (ou avoine petits)
-Coriandre en poudre
-Sel

Préparation
Dans un bol mélanger les lentilles cuites, la farine, le lait végétal et écraser grossièrement à la fourchette.
Ajouter les flocons et mélanger de nouveau.
Incorporer les épices et mélanger une dernière fois
Former des galettes avec vos mains
Cuire les galettes dans une poêle anti adhésive huilée quelques minutes de chaque coté.

C’est prêt!

galette

lentille

Publicités