Tarte au chocolat vegan

Le chocolat, le chocolat, le chocolat, j’avoue que je suis vraiment une accro de cette douceur! Une pâte sablée maison, une garniture à base de noisettes, une ganache et le tour est joué. Ca vous tente?

Pour la pâte à tarte:

j’ai vraiment trouvé il y a peu la pâte sablée qui nous convient à tous! Pas trop sèche ni trop molle elle est à notre goût au top! Pour ce faire vous devez obtenir en fin de pétrissage une pâte homogène, souple et maléable. Il arrive parfois qu’elle soit trop sèche selon la farine utilisée dans ce cas ajouter un peu d’eau au compte gouttes.

Pour la ganache

Bien chauffer votre crème soja et bien mélanger en versant sur le chocolat!

Comme je l’ai déjà évoqué j’utilise du chocolat éthique, certes plus cher mais c’est un choix personnel. Je vous en parlait déjà dans cet article.

Donc voici la recette de cette jolie tarte qui j’espère vous plaira!

Pâte à tarte
-170g de farine
-60g d’huile d’olive
-3 a 4 cuil. à soupe de lait vg
-30g sucre
-Mélanger la farine, le sucre.
-Ajouter l’huile, le lait et travailler la pâte à la main jusqu’à obtention d’une boule homogène et souple. Si elle est trop sèche et trop friable ajouter un mini peu de lait au fur et a mesure tout en pétrissant
-Étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle et découper des ronds de 15 cm.de diamètre selon vos moules.
-disposer dans vos moules et mettre au four a 180 degrés 20 minutes.
Fond de tarte
-une poignée de noisettes mixées grossièrement et mixer avec 6 dattes moelleuses.
Ganache
-verser 100 g de crème soja chaude sur 100g de chocolat et mélanger.
Confection
-Ajouter la garniture à base de noisettes.
-Ajouter la ganache au chocolat.
-Disposer au frais 2h.

Bonne dégustation!