Madeleines à la myrtille

Bonjour à tous ,

Aujourd’hui, je vous retrouve pour une recette gourmande pour se réconforter malgré les temps un peu moroses!

J’ai découvert il y a quelques temps les 2 gammes de chez Saveurs Attitudes via un partenariat. (Gamme bio nutrition et Gamme bio gourmet)
“Saveurs attitudes” est une marque que j’apprécie particulièrement. Faisant partie du groupe Naturgie, elle a cœur de préserver ses matières premières que sont les fruits grâce à une cuisson sous vide à basse température. Ainsi les textures, les saveurs et les couleurs authentiques sont conservées.
Naturgie privilégie également la production locale et crée des partenariats de confiance avec des agriculteurs respectueux des engagements du Bio . Elle également à cœur de privilégier le développement durable et détient une implantation locale dans le Lot-et-Garonne et des productions 100% françaises.

J’avais donc envie de mettre à l’honneur cette jolie préparation à base de Myrtilles dans une de mes recettes.
Certes sur une simple tartine de pain c’est déjà délicieux! Entre parenthèse, je vous soumets d’ailleurs l’idée d’étaler un peu de beurre d’amandes ou de cajou sur votre tartine avant d’y ajouter de la confiture de myrtilles c’est juste un régal! Un ptit geste rapide qui met les papilles en éveil d’un coup d’un seul!

Voici la recette pour des madeleines fruitées!

Ingrédients pour 6 madeleines environ

-100g de farine de blé
-1cc de psyllium
-60 g de sucre semoule
-50g de compote de pommes
-40 g de margarine fondue
-1 sachet de sucre vanillé
-25 g de lait de noisette
-5g de levure
–Confiture de Myrtilles ou préparation de fruits Saveurs Attitudes

Préparation

-Préchauffer votre four à 230 degrés.
-Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, les sucres, psyllium et la levure.
-Puis ajouter la margarine fondue, le lait, la compote et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
-Laisser reposer 2 heures au frigo en recouvrant le saladier d’un torchon.
-Durant ces 2h disposer votre moule à madeleine au congélateur.
-Préchauffer votre four à 230° degrés.
-Disposer un peu de pâte dans chaque petit moule à madeleines (pré-huilés à l’aide d’un pinceau).
-Ajouter un peu de confiture et recouvrir de pâte.
-Sil vous reste un peu de pâte la disposer au frais!
-Enfourner dans le four à 230 degrés jusqu’à ce que la bosse se forme (5 minutes environ) puis baisser à 200 degrés  8 minutes environ jusqu’à ce que les madeleines soient dorées mais pas trop.
-Patienter un peu avant de démouler, il faut laisser un peu refroidir sinon les madeleines peuvent coller à la plaque et pendant ce temps remonter votre four à 230 degrés.
-Et enfourner une nouvelle tournée.

Bonne dégustation à vous tous !!

*Post sponsorisé pour Saveurs Attitudes