Muffins aux myrtilles
Chaque mois j’aime me remémorer les petits bonheurs du mois passé, un événement, une journée, un moment clé, ou juste un regard, une odeur ou une saveur… la vie est faite de petites choses toutes douces que j’apprécient de plus en plus à leur juste valeur. Et puis nous avons savourer ces petits muffins et je me souviens qu’ils étaient trop bons alors je vous partage la recette car les douceurs se partagent!
Les ingrédients utilisés
La crème soja : J’ai opté pour une crème soja semi-épaisse, je la trouve pour ma part en grandes surfaces et je prends la marque Bjorg.
La levure : j’utilise toujours de la levure sans phosphate qui pour moi change beaucoup le goût des gâteaux. On n’y trouve pas le côté piquant que peuvent avoir les levures contenant des phosphates.
La farine : La farine T55 reste ma préférée pour la pâtisserie afin d’obtenir de beaux gâteaux bien moelleux comme ici.
Le lait végétal : J’utilise de plus en plus du lait d’avoine laissant plus de saveurs aux pâtisseries que le lait de soja.
Ingrédients
-150 g de Farine
-20 g de poudre d’amande
-20g d’huile
-1 cs de pavot
-30 g de sucre
-1 grosse cc de levure
-150 g de crème de soja semi épaisse
-80 g de lait
-1 cc de jus de citron
-Myrtilles
Préparation
-Mélanger les ingrédients secs.
-Ajouter la crème de soja, le lait et l’huile et mélanger.
-Ajouter le citron et mélanger.
-Ajouter les myrtilles.
-Disposer dans des moules a muffins.
-Enfourner à 180 degrés.
Laisser refroidir et déguster!
Ca vous tente?
