Biscuits granola à la noisette

A la maison on adore les goûters. Alors on s’organise comme on peut. Il est toujours agréable de varier les goûters des loulous, ici on fuit la monotonie gustative. Parfois des porridges, des fruits, des gaufres ou encore des crêpes. Et j’avoue que ces biscuits leur ont fait de l’oeil à peine sortis du four. Pratiques car transportables et ils se conservent une semaine dans un endroit sec.

Les ingrédients utilisés

Ici j’ai décidé des ingrédients variés riches et intéressants nutritionnellement parlant.
La poudre de noisettes : apporte son taux de bon gras ainsi que la purée d’amandes. Les oléagineux sont certes assez gras mais il contient beaucoup de nutriments, vitamines, de minéraux, de calcium, et même d’oligo-éléments. Ils ont également un forte teneur en protéines végétales et sont source de bonnes graisses.
La farine d’épeautre :Nous utilisons de plus en plus cette farine à la maison car elle est plus intéressante. En effet l’épeautre contient 17% de protéines et 8 acides aminés essentiels. Elle est riche en magnésium et autres sels minéraux.

Ingrédients 8 biscuits
-50g de poudre de noisettes ou amande
-50g de flocons d’avoine
-50 g de farine d’épeautre ou blé
-50g de purée d’amande bien onctueuse
-35 ml de lait végétal
-30 à 40g de sucre
-1 pincée de sel

Préparation
-Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les autres ingrédients au fur et à mesure.
-Etaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
-Découper délicatement vos biscuits  à l’aide d’un emporte pièce.
-Disposer au four à 180 degrés 20 min (mais surveiller la cuisson).