Petits gateaux
Cookies vegan simples et gourmands

Cookies vegan simples et gourmands

Certes je vous ai déjà posté plusieurs recettes de cookies, mais aujourd’hui je vous propose ici une recette simple, rapide et qui a fait l’unanimité à la maison! Alors quand ça plait je partage! Cette recette est très rapide, simple, gourmandes. J’en avais d’ailleurs fait une petite vidéo sur instagram que vous pouvez retrouver ici .

Ayant d’ailleurs eu beaucoup de retours positifs pour cette recette, je me devais de la partager via le blog que je mets peu à peu à jour. En effet, je me rends compte que tout le monde n’ayant forcément instagram, multiplier les sources de diffusion est essentiel!


Les ingrédients utilisés
La farine : La farine T55 reste ma préférée pour la pâtisserie afin d’obtenir de beaux gâteaux bien moelleux comme ici.
Les sucres : Il y a ici 2 sortes de sucres . Le sucre blond et le sucre roux mais vous pouvez également utiliser à la place du sucre complet type muscovado.
Le lait végétal : J’utilise de plus en plus du lait d’avoine laissant plus de saveurs aux pâtisseries que le lait de soja.

Ingrédients
-100g de farine
-15g de sucre blond
-20g de sucre roux
-35 g d’huile d’olive
-25 à 30g de lait végétal selon la texture
-30g de chocolat concassé
-1 CC de sarrasin décortiqué (facultatif)
-Amandes et noisettes concassées

Préparation
-Mélanger les ingrédients secs sauf le chocolat.
-Ajouter l’huile d’olive et malaxer.
-Ajouter le lait et malaxer si la pâte est trop friable ajouter un mini peu de lait mais avec parcimonie
-Finir par incorporer le chocolat, le sarrasin et les oléagineux et faire une grosse boule qui ne doit pas être collante.
-Former des cookies à la main.
-Disposer 15 min à 170 degrés environ four préchauffé.

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :