Bouchées moelleuses aux dattes amandes et chocolat

A la maison on adore diversifier les goûters . Alors on s’organise comme on peut. Il est toujours agréable de varier les plaisirs des loulous, ici on fuit la monotonie gustative. Parfois des porridges, des fruits, des gaufres ou encore des crêpes. Et j’avoue que ces bouchées ont été dévorées à peine réalisées. Pratiques car transportables et elles se conservent une semaine dans un endroit sec.

Les ingrédients utilisés
Ici j’ai décidé des ingrédients variés riches et intéressants nutritionnellement parlant.
La poudre d’amande : apporte son taux de bon gras ainsi que la purée d’amandes. Les oléagineux sont certes assez gras mais il contient beaucoup de nutriments, vitamines, de minéraux, de calcium, et même d’oligo-éléments. Ils ont également un forte teneur en protéines végétales et sont source de bonnes graisses. Si vous n’avez pas de purée d’amande vous pouvez la remplacer par de la purée de cacahuète.
Les dattes : J’ai choisi d’utiliser la datte deglet nour . C’est une datte moelleuse (mais pas trop). Sa chair est tendre et parfumée et son goût est sucré. La datte de manière générale est un fruit aux nombreux bienfaits qui contient beaucoup de vitamines et de nutriments. Elle aide notamment à lutter contre la fatigue, l’anémie, les troubles digestifs et du transit, à renforcer le système immunitaire. Elle apporte également beaucoup d’énergie.
Chocolat : J’ai utilisé du chocolat noir à pâtisser 58%.

Pour visualiser le pas à pas en vidéo c’est juste ici

Bouchées moelleuses aux dattes amandes et chocolat

Recette de courgetteandcoPlat : Petits gateaux secs et barres de céréales

Portions

8

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuissonminutes

Ingrédients

• 
  70g de dattes deglet nour dénoyautées et moelleuses
  20g de poudre d’amandes
  1c.à.c de purée d’amande onctueuse
  50 à 70g de chocolat noir

Directions

• Mixer les dattes puis ajouter la poudre d’amande, la purée d’amande 1 c.à.c d’eau et continuer de mixer.
  Disposer le tout au frais 10 min.
  Former vos palets puis disposer au congélateur 15 min.
  Faire fondre votre chocolat au bain marie SANS ajout d’eau.
  Tremper vos palets dans le chocolat et laisser reposer 30 min à température ambiante.
  Déguster.