En cette belle après-midi de printemps je partage une idée de tartinade à consommer aussi bien à l apéritif, qu’en accompagnement d’une salade ou encore en guise de fromage !! J’ai découvert beaucoup recettes de faux-mage dans diverses livres et sur le net et je m’en suis inspirée pour créer la mienne ! Suivez le guide c’est rapide et succulent !! A vos tartines !!

Ingrédients 

50 g de tofu ferme
15g de noix de cajou nature
1 cuillère à soupe de levure de bière
1 cuillère à soupe de crème de soja
1 cuillère à café de citron
1 cuillère à café d huile d olive
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café de sel
20 brins de ciboulette
2 fleurs de ciboulettes

Préparation

-Dans un mixeur,tout d abord, mixer les noix de cajou pour en faire une fine poudre puis incorporer le tofu, le citron, l’huile d’olive, la crème, la levure, la coriandre et le sel et mixer de façon à obtenir une pâte homogène.
-Mettre le tout dans un bol.
-Ciseler la ciboulette et « défaire » 2 fleurs de ciboulette.
-Incorporer la ciboulette et la moitié des fleurs dans la préparation et mélanger. -Déposer le tout dans un emporte pièce et mettre au frais au moins 2 heures.

2 heures plus tard…..
-Disposer sur un tranche de pain grillé un peu de tartinade et y déposer quelques brins de fleurs de ciboulette restante.

Bonne dégustation!!

Courgetteandco!!