Bonjour les gourmands! Je vous retrouve aujourd’hui pour un plat incontournable dans la cuisine veggie j’ai nommé le chili sin carne! Ici il fait l’unanimité et allie goût et santé. En effet il combine tous les éléments pour une alimentation veggie complète, des légumineuses, des céréales (accompagnement), des légumes, desépices et du bon gras! Quoi de mieux? Je vous laisse […]
J’ai testé différentes recettes de steaks de céréales ou légumineuses mais je n’avais jamais utilisé le tofu pour les confectionner. J’ai été agréablement surprise du résultat car les steaks gardent une texture très moelleuse, chose que j’ai encore des difficultés à retrouver avec mes préparations actuelles à base de céréales et de légumineuses. Je pense que je ne vais pas […]
Parce que je ne trouve pas toujours les saveurs qui me plaisent en magasin, j’ai décidé de faire moi même mon tofu !! Pour environ 200g de tofu -1l de lait de soja -1 cc de Nigari -1 cc de cumin -2 cc de thym -Dans une casserole faire bouillir un litre de lait de soja. -Diluer le Nigari ou […]
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Quand le végétal rencontre la gourmandise!