steaks de tofu moelleux carottes/tournesol

J’ai testé différentes recettes de steaks de céréales ou légumineuses mais je n’avais jamais utilisé le tofu pour les confectionner. J’ai été agréablement surprise du résultat car les steaks gardent une texture très moelleuse, chose que j’ai encore des difficultés à retrouver avec mes préparations actuelles à base de céréales et de légumineuses. Je pense que je ne vais pas […]

Tofu maison au cumin et au thym

Parce que je ne trouve pas toujours les saveurs qui me plaisent en magasin, j’ai décidé de faire moi même mon tofu !! Pour environ 200g de tofu -1l de lait de soja -1 cc de Nigari -1 cc de cumin -2 cc de thym -Dans une casserole faire bouillir un litre de lait de soja. -Diluer le Nigari ou […]

Tofu laqué aux graines de sésame

En ce jour de veille de Noel je vous propose une recette rapide qui pourra être  appréciée à l’apéritif comme en plat principal !! Une recette saine, goûtée pour se régaler en bonne conscience !! Ingrédients – 100g de Tofu -3 CàS de tamari -1 Cà C de miel -1 Cà C de vinaigre basalamique -Une pincée de basilic -Graines de sésame […]