Asperges rôties et huile de Chardon Marie

Le printemps est là et comme tous les ans je me languis de voir les asperges vertes arriver sur les étalages. Elles annoncent le retour des nouveaux produits dans les assiettes et par la même occasion celui des beaux jours. Personnellement je préfère les asperges vertes aux blanches. Leur finesse et leur délicatesse me plaisent beaucoup et c’est un légume […]

Tofu pané

Le tofu pané, un petit basique de la cuisine végétale que je faisais au four et ce jusqu’à ce que je découvre la cuisson à l’huile… ok c’est gras, on sent à 10 km la graille après la cuisson mais les saveurs sont décuplées je trouve ! Le crouti-moelleux de cette recette est juste incroyable ce m’a vraiment donné envie […]

Truffes au pralin vegan

Hohoho les fêtes arrivent à grands pas et les gourmandises qui vont avec non? Alors qui dit gourmandises dit chocolat! Ce genre de petites douceurs qui plait à tous même lorsque le bidou est déjà bien plein, juste pour le plaisir ! Car oui manger passe avant tout par le plaisir des saveurs, le plaisir de partager, celui de faire […]

Boulettes de blettes

Il y a quelques temps, j’ai découvert un joli groupe sur facebook qui nous donne au défi de cuisiner un légume de saison par mois. Pour Septembre il s’agissait de la blette. Ok, je suis quelque peu en retard pour le partage de la recette mais je tenais tout de même à vous poster cette petite préparation toute simple qui […]