Galettes de quinoa/carottes

Ingrédients

-80 g de quinoa cru

-1 oeuf

-2 carottes

-1/3 d’une tablette de bouillon de légumes

-Sel, poivre, thym

Préparation

-Rincer le quinoa et le faire cuire dans 2 fois son volume d’eau agrémentée d’un 1/3 d’une tablette de bouillon de légumes. Laisser refroidir.

-Râper ou couper en rondelles les carottes

-Battre l’œuf en omelette, saler (un peu), poivrer et épicer à votre guise

-Lorsque le quinoa est cuit le mélanger avec l’œuf et les carottes. Votre préparation est prête.

-Faire frire un peu d’huile dans une poêle, faites de petits pâtés avec votre préparation et faites les dorer un peu de chaque côté dans la poêle.

-C’est prêt!! Chaud comme froid c’est délicieux!

 

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© Courgetteandco.fr

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