Le panier de légumes

Ingrédients

-100 g d’épinards

-25 g de petits pois

-4/5 haricots plats

-5 petits oignons blancs

-1/4 de poivron jaune

-1 feuille de brick

-Pousses de Graines germées

-Noix de cajou

-Sel, poivre, fenouil en poudre

Préparation

Les légumes

-Laver les épinards puis les faire blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.

-Faire cuire les petits pois et les haricots plats soit à la vapeur soit dans l’eau bouillante salée.

-Mettre de l’huile dans une casserole et faire frire, les oignons et rajouter les épinards, les petits pois et les haricots plats.

-Rajouter par la suite le poivron coupé en très fines lamelles.

-Salez, poivrez, épicez à votre guise, personnellement j’ai rajouté du fenouil en poudre.

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Le panier

-Faire chauffer le four à 180 °C

-Placer une feuille de bricks dans un bol de façon à ce qu’elle prenne la forme d’un panier.

-Mettre le bol au four.

-Faire chauffer 5 min, lorsqu’elle a durci vous pouvez l’enlever.

Bricks

-Rajouter les légumes chauds dans la feuille de brick

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-Rajouter sur les légumes des noix de cajous qui vous aurez préalablement écrasées et enfin les pousses germées .

-Mangez immédiatement sinon la feuille de brick risque de ramollir.

-Bon appétit !!!

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2 commentaires sur “Le panier de légumes

  1. Un petit mot pour te dire que j’ai testé le week end dernier ta recette, en réalité surtout la présentation de ton panier de légumes … et mes invités on été conquis ! A refaire, c’est très chic ! 😉

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