Ingrédients

-100 g d’épinards

-25 g de petits pois

-4/5 haricots plats

-5 petits oignons blancs

-1/4 de poivron jaune

-1 feuille de brick

-Pousses de Graines germées

-Noix de cajou

-Sel, poivre, fenouil en poudre

Préparation

Les légumes

-Laver les épinards puis les faire blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée.

-Faire cuire les petits pois et les haricots plats soit à la vapeur soit dans l’eau bouillante salée.

-Mettre de l’huile dans une casserole et faire frire, les oignons et rajouter les épinards, les petits pois et les haricots plats.

-Rajouter par la suite le poivron coupé en très fines lamelles.

-Salez, poivrez, épicez à votre guise, personnellement j’ai rajouté du fenouil en poudre.

Le panier

-Faire chauffer le four à 180 °C

-Placer une feuille de bricks dans un bol de façon à ce qu’elle prenne la forme d’un panier.

-Mettre le bol au four.

-Faire chauffer 5 min, lorsqu’elle a durci vous pouvez l’enlever.

-Rajouter les légumes chauds dans la feuille de brick

.

-Rajouter sur les légumes des noix de cajous qui vous aurez préalablement écrasées et enfin les pousses germées .

-Mangez immédiatement sinon la feuille de brick risque de ramollir.

-Bon appétit !!!