Bricks aux légumes du soleil

Ingrédients

-3 feuilles de Brick

-1 courgette

-1/2 petit poivron jaune

-1 petite échalote

-2 ou 3 tomates séchées coupées en 4

-Huile d’olive

Préparation

-Faire revenir dans une casserole : la courgette coupée en fines tranches, le poivron coupé en lamelles et la petite échalote coupée en fines lamelles également.

-Ensuite réparti une partie des légumes et un petit morceau de tomate séchée dans une feuille de brick et la fermer comme décrit ci-dessous.

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-Réserver le reste des légumes au chaud

-Faire revenir les bricks dans une poêle avec de l’huile de l’olive.

Dressage

– Mettre un peu de légumes chauds au milieu d’une assiette et dresser par-dessus les 3 bricks.

Bon appétit

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