Soupe Froide courgette/tomate/crème de coco

Parce que l’on n’a pas toujours le temps et l’envie de préparer à manger pour la maisonnée, voici une recette soupe froide minute, bien agréable avec cette chaleur qui s’installe.

Pour 2 personnes
-1 courgette
-2 tomates
-6 feuilles de basilic
-2 pincées d’aneth séchées
-2 pincées de sel
-2 cuillères à café de crème de coco
-4 tomates séchées

Préparation
-Laver la courgette et les tomates.
-Dans un blinder placer la courgette, les tomates, le basilic, l’aneth et le sel et mixer le tout et réserver.
-Placer les tomates séchées dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une poudre, réserver.
-Dans deux bols, placer la soupe, déposer une cuillère à café de crème de coco sur la soupe dans chacun d’eux et saupoudrer le tout de poudre de tomates séchées.

soupe froide

 

soupe froide

A vos cuillères !!

Bon app !

Courgetteandco

 

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