Scones végétaux aux dattes

Bonjour à tous !!

Allez courage le week-end arrive à grands pas 🙂 !! Pour ce dernier jour de la semaine je partage avec vous une recette de petits pains ADORES de mon mini pouce !! Il s’agit d’une recette de scones que j’ai végétalisée et agrémentée à ma manière ! Ils pourront se consommer aussi bien au petit dej, au goûter ou encore, si vous aimez le sucré/salé, avec une petite salade d’été !!
A vos fourneaux !

Ingrédients pour 6 à 8 scones
-250g de farine
-2 cuillères à soupe de sucre (moi j’utilise du sucre coco)
-½ sachet de levure chimique
-2 cuillères à soupe de son d’avoine
-100 ml de lait d’amande
-60g de margarine
-5 dattes et 7 abricots secs
-Une pincée de sel

Préparation des scones
-Préchauffer le four à 180°C.
-Couper les dattes et les abricots en sconesmorceaux.
-Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le son d’avoine et le sel.
-Incorporer ensuite la margarine et mélanger du bout des doigts.
-Ajouter le lait et les fruits secs et mélanger le tout en formant une boule.
-Abaisser la pâte à scones sur environ 3-4 cm d’épaisseur.
-Couper dans cette pâte des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
-Déposer ces cercles sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner environ 15-20 minutes.
-Laisser refroidir et dé-gus-ter…., accompagnés d’un peu de confiture ces petits pains sont un délice !!

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N’oubliez pas de particper au concours d’été .. plus que quelques jours!! Voici le lien !!

https://courgetteandco.wordpress.com/2014/06/21/concours-dete/

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