Salade estivale melon/tomates et noix

J’aime particulièrement l’été pour les salades et la mixité des goûts que l’on peut créer. Les plats sont en général frais et remplis de saveur ! Ici le temps est bien triste depuis quelques jours alors j’avais envie de renouer avec l’été encore un peu. Je vous propose donc une recette estivale car les melons et les tomates sont encore dans les étalages alors on en profite avant l’automne.

Ingrédients pour une à deux personnes 

-3 tranches de melon assez fines

-4 petites tomates noires de crimées (tomates cocktail)

-Une tomate jaune

-4 noix

-Quelques feuilles de basilic

-Sésame

Sauce

-2 cs d’huile d’olive

-2 cc de vinaigre balsamique 

-1 cc de sirop d’agave

-Sel et poivre à votre convenance


Préparation

Peler le melon et le couper en fines tranches.

Couper les tomates noires en 4.

Couper la tomate jaune en lamelles.

Ciseler le basilic.

Torréfier les noix et le sésame à la poêle quelques minutes et réserver.

Pour la sauce, fouetter tous les ingrédients dans un bol.

Dresser votre assiette en disposant les lamelles de tomate jaune, puis le melon et les tomates noires, disposer les noix sur votre préparation et parsemer de graines de sésame et de feuilles de basilic.

Arroser le tout de la vinaigrette maison.

Avec un peu de pain toasté cette salade amènera forcément du soleil dans votre assiette!

Bonne dégustation! 

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