Riz au lait super crémeux à l’amande

Bonjour à tous!

Je vous propose une recette traditionnelle qu’est le riz au lait! C’est un dessert simple à réaliser et qui satisfait les becs sucrés de la famille courgette. Cependant, ici le riz au lait on l’aime crémeux, très crémeux et goûteux bien évidemment. Et puis, on le déguste, en dessert, au goûter mais également en guise de petit déjeuner et croyez moi il nous cale bien pour la matinée. Je vous laisse donc découvrir ma petite recette.

Ingrédients pour 2 personnes

-25 g de riz rond

-290g de lait riz-amandes ou riz-noisettes (moins fort que le riz d’amande)

-1cc de sucre roux

-1 sachet de sucre vanillé

-1 petite cuillère à soupe de purée d’amande

Préparation

Dans une casserole verser le lait, le sucre vanillé et le riz.

Laisser cuire environ 30 min (ou un peu plus) en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit cuit mais il doit rester un peu de lait non absorbé au dessus du riz.

En fin de cuisson, ajouter la purée d’amande et le sucre et mélanger.

Laisser refroidir ou tiédir et déguster!