PANCAKES A LA FARINE DE LENTILLES

Hello les gourmands!

Bébé 2 se faisant attendre (J-8) je profite du temps que j’ai (encore) pour vous livrer une petite recette remplie d’énergie pour les matins de travail et d’école! Pour changer un peu j’y ai intégré de la farine de lentilles.

Pour réaliser cette préparation il vous faudra:

Ingrédients

-60 g de farine de lentilles

-55g de farine de blé

-20g de son d’avoine

-10g de sucre de coco

-1/2 sachet de sucre vanillé

-1 belle cc de poudre à lever

-150 ml de lait de soja

-50g de yaourt de coco (ou soja)

-10g d’huile

Préparation

-Mélanger dans une jatte tous les ingrédients secs : farines, le son d’avoine, sucre, levure.

-Incorporer le lait et mélanger, et faire de même avec le yaourt et l’huile.

-Laisser reposer ½ heure.

-Dans une poêle bien chaude et huilée, disposer un peu de pâte et laisser cuire quelques minutes de chaque côté.

-Déguster avec vos accompagnements préférés.