Tartare de légumes

Bonjour les gourmands!

L’été et la chaleur sont encore d’actualité alors je suis sûre que cette recette toute simple vous plaira! Ici elle a fait l’unanimité en guise d’entrée mais également tartinée sur quelques toasts! C’est simple, rapide et sans cuisson!

Ingrédients pour 1 petit bol

-1/2 courgette

-1 petite tomate égrainée

-1 petite carotte

-1/2 poivron

Sauce

-1 CS de purée de sésame

-1cc d’huile

-2 cc ½ de lait végétal

-1 CC de gomasio

-Basilic ou coriandre

Préparation

-Tailler vos légumes en fine julienne, saler légèrement et réserver.

-Dans un bol mélanger la purée de sésame, l’huile, le lait.

-Ajouter le gomasio et un peu de basilic ou coriandre ciselé(e)

-Mélanger les légumes à la sauce et mettre au frais.

-A déguster en salade ou à l’apéritif sur des toasts.